Обычно, нижним слоем в вегетарианской «шубе» служит морская капуста, но мне такой вариант не пришелся по вкусу. Если в детстве, помню, мне больше всего нравился именно нижний слой (не считая верхнего — свеклу тоже очень люблю), то сейчас я его избегаю. Потому решила заменить морскую капусту на более привычный вкус. 
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.2 Овощные блюда | 24 коммент.
Любитель я сухариков, но максимум что делала, резала батон кубиками и сушила в духовке. Потом очень вкусно бросить горсточку в суп и вылавливать полуразмокшие кусочки. А недавно в газете увидела рецепт сухариков по типу магазинных, но конечно же не таких вредных. 
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.1 Выпечка | 0 комментариев
Мама пекла их нам с братом… но это было в моем далеком, прекрасном, но мясоедном детстве. )) Тогда мачтами для корабликов служили, конечно же, кусочки сала. )
Моими первыми пробами заменить этот чудо-продукт, был панир. Но я делала ошибку, крепя мачты с паниром к кораблям и готовя их такое же время, что и картофель. В итоге панир было не разгрызть, так он засыхал. Эстетический вид у корабликов все же был, но весь панир выбрасывался.
На этот раз я попробовала сделать мачты с обычного твердого сыра (хотя можно использовать и панир), но с одним «но».
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.2 Овощные блюда | 4 коммент.
В этом году у нас были вот такие пасоки. С рецептом решила не рисковать — взяла проверенный. А вот украсить захотелось по-новому.
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.1 Выпечка | 3 коммент.
Каннеллони — это широкие трубчатые макароны родом из Италии, которые, как правило, фаршируются разнообразными начинками, а затем запекаются.
Долгое время были у меня на слуху эти самые каннеллони. И страх как любопытно стало их наконец попробовать. Порылась в инете, перечитала кучу рецептов их приготовления как с вегетарианской так и с не очень вегетарианской начинкой. И оказалось, вегетарианских начинок не так уж много: с морковкой и репчатым луком, с творогом и шпинатом, и еще несколько вариаций из тех же продуктов. Шпината у меня не оказалось, а с репчатым луком дела никогда не имела, вот и пришлось придумать свой вариант. Тем более что дело шло к обеду и мой первый едок уже вот-вот да начнет заглядывать в дверь кухни.
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.2 Овощные блюда | 13 коммент.
Искала вчера в морозилке перец и наткнулась на целый пакет мороженной клубники! О чудо! Пролежать там всю зиму и не быть замеченной, это надо умудриться. Прекрасно могу представить как она туда попала: произошло это летом, когда клубника уже приелась (да, и такое бывает — у нас свои грядки) и собирать ее уже тоскливая обязанность, а не радостный долгожданный момент. Сидим мы на кухне с мужем, объевшиеся и самой клубникой, и варениками с клубникой, обпившиеся клубничными компотами… и тут, с огорода принесена очередная миска клубники. Понятное дело — решили заморозить, ведь и компоты на зиму сварены и клубничное варенье ждет своего часа на полках погребка. Но так как заморозка ее была внеплановая, запомнить этот факт я не удосужилась. )) И вот теперь посреди весны — сюрприз!!!
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.4 Напитки | 0 комментариев
Этот тортик сделан по тому же рецепту, что и «Ночной лес». Но готовился к Дню Варенья маленького мальчика, вот и пришлось пофантазировать на сказочную тему.
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.1 Выпечка | 9 коммент.
Сегодня мои две бабушки, мама и сестричка* получили по вот такой восьмерочке. )
Хочу поздравить их сердечно
С весёлым праздником весны.
И солнца свет, и взгляд их ясный
Мне одинаково нужны!
С праздником и Вас, дорогие мои читательницы!.. и спамеры женского рода, куда ж без вас…
* жена брата
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.1 Выпечка | 4 коммент.
Один из моих любимых рецептов. Их часто пекла мама, но со временем рецепт был утерян… Не так давно я пробовала испечь новое печенье. Удивительно, но это оказалось именно то, которое я искала!
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.1 Выпечка | 2 коммент.
Перед самым Новым Годом мама показала в газете вот такой рецепт. Я загорелась попробовать — уж очень красиво придумано да еще мое любимое сочетание: картошка и капуста. Правда, рецепт пришлось немного изменить под вегетарианский — вместо яиц добавить в картошку муку. Очень волновалась, что фигурный картофельный бортик «поплывет» при выпекании, но все получилось довольно удачно, он стойко вынес высокую температуру. )) Единственным парадоксом было то, что горячие картофельные «коробочки» разваливаются, если пытаться вытащить их из фольги. Потому первый раз мы с мужем кушали прямо из неё. А вот при остывании пюре легко отлипает от фольги и держит форму. Но холодным блюдо не такое вкусное. Второй раз пришлось разогреть в духовке.
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.2 Овощные блюда | 10 коммент.
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Мар | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
