21st
Апрель
2009
Пасочки с посыпкой
Размещено в разделе 1 Рецепты, 1.1 Выпечка |
В этом году у нас были вот такие пасоки. 
С рецептом решила не рисковать — взяла проверенный. А вот украсить захотелось по-новому.
Для посыпки нам понадобится:
- 30 г муки
- 30 г сливочного масла
- 30 г сахарной пудры
В муке размешиваем масло, сахарную пудру. Массу тщательно перемешиваем. Если крошка образуется плохо — добавляем еще немножко муки.
Верхушки пасочек смазываем подслащенной водичкой, посыпаем посыпкой и выпекаем в горячей духовке.
Получается вот такая красота.
Эта запись была написана в
Вторник, Апрель 21st, 2009 в 11:53 и размещена в категорию 1 Рецепты, 1.1 Выпечка.
Вы можете следить за комментариями к этой записи через RSS 2.0 ленту.
Вы можете оставить отзыв или сделать trackback-ссылку с вашего сайта.
3 Комментарии
Апрель 22nd, 2009 at 11:24
Пекла куличи по Вашему рецепту. У меня тесто почти и не подошло совсем. Т.е. опара хорошо подошла, а, когда смешала все, замесила тесто и поставила на 1,35ч, оно не подошло. В итоге получился 1 средненький по размерам кулич. Но ОЧЕНЬ вкусный!!! Может, у Вас какой-то секрет есть? Сколько у Вас получается выпечки из теста, если соблюсти количественные показатели рецепта http://tasha108.ru/?p=74
P.S.духовку во время выпекания не открывала; молоко было нужной температуры(не горячее), дрожжи — свежие. Слышала, что от ванилина плохо тесто поднимается, поэтому обычно ставят подходить 2раза, как раз во второй и вмешивают уже ванилин.
Апрель 22nd, 2009 at 14:47
Даже не знаю, что и посоветовать, уже второй человек пишет, что тесто не всходит.
А я сама уже третий раз делаю по этому рецепту… И я тоже его на память не знаю (пеку только на праздник), потому следую написанному на сайте.
Опара тоже пенится и подходит хорошо, а само тесто я накрываю полотенечком и ставлю у батареи (в тепле), но это вроде все знают. Желательно при этом на кухне не прыгать (я серьёзно) и чтоб сквозняков не было. Но тесто подходит не очень сильно, в основном оно у меня поднимается уже в духовке (примерно в два раза). Ставлю куличи уже в горячую духовку.
Куличей получается три(как на рисунке) или четыре(если меньшего размера). Про ваниль не знала, потому бросала в тесто сразу.
Еще момент. На эту Пасху по даном рецепту делала куличи мама, так она ложила немного меньше муки. У нее они получились более пышные.
Может что-то из написанного поможет…
Апрель 25th, 2009 at 06:59
Спасибо, буду экспериментировать. Как раз сегодня хочу испечь просто пироги из такого теста. Уж очень оно вкусное получается!