Райта (хинди raita) — салат их свежих фруктов или овощей, заправленный домашним йогуртом. Огурцовая райта очень любима в нашем доме. 
Однажды меня не было дома, а мужу как раз захотелось огурцового салата. И вместо меня он поговорил здесь с моим инфой. Разговор получился очень забавный. Я смеялась до слез. )))))))
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.2 Овощные блюда | 0 комментариев
Надоели уже супы и сабджи, захотелось чего-то печеного, жирного и жутко вредного. 
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.2 Овощные блюда | 11 коммент.
Муж очень любит эту икру. В «баклажановый сезон» часто делает ее сам, рецепт очень простой.
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.2 Овощные блюда | 5 коммент.
Этот салат я увидела очень давно по телику в программе «Смак». Тогда у Макаревича в гостях был Павел Буре, дома мы салат так и называем — «от Буре». Блюдо оказалось одновременно и простым, и вкусным, и сытным.
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.2 Овощные блюда | 6 коммент.
Начало лета — несомненно пора молодой сочной зелени. И когда зелень в салатах или вприкуску уже поднадоела, а на огороде ее столько, что не знаешь куда эту зелень девать, я вспомнила о шаке.
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.2 Овощные блюда | 3 коммент.
Обычно, нижним слоем в вегетарианской «шубе» служит морская капуста, но мне такой вариант не пришелся по вкусу. Если в детстве, помню, мне больше всего нравился именно нижний слой (не считая верхнего — свеклу тоже очень люблю), то сейчас я его избегаю. Потому решила заменить морскую капусту на более привычный вкус.
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.2 Овощные блюда | 24 коммент.
Мама пекла их нам с братом… но это было в моем далеком, прекрасном, но мясоедном детстве. )) Тогда мачтами для корабликов служили, конечно же, кусочки сала. )
Моими первыми пробами заменить этот чудо-продукт, был панир. Но я делала ошибку, крепя мачты с паниром к кораблям и готовя их такое же время, что и картофель. В итоге панир было не разгрызть, так он засыхал. Эстетический вид у корабликов все же был, но весь панир выбрасывался.
На этот раз я попробовала сделать мачты с обычного твердого сыра (хотя можно использовать и панир), но с одним «но».
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.2 Овощные блюда | 4 коммент.
Каннеллони — это широкие трубчатые макароны родом из Италии, которые, как правило, фаршируются разнообразными начинками, а затем запекаются.
Долгое время были у меня на слуху эти самые каннеллони. И страх как любопытно стало их наконец попробовать. Порылась в инете, перечитала кучу рецептов их приготовления как с вегетарианской так и с не очень вегетарианской начинкой. И оказалось, вегетарианских начинок не так уж много: с морковкой и репчатым луком, с творогом и шпинатом, и еще несколько вариаций из тех же продуктов. Шпината у меня не оказалось, а с репчатым луком дела никогда не имела, вот и пришлось придумать свой вариант. Тем более что дело шло к обеду и мой первый едок уже вот-вот да начнет заглядывать в дверь кухни.
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.2 Овощные блюда | 13 коммент.
Перед самым Новым Годом мама показала в газете вот такой рецепт. Я загорелась попробовать — уж очень красиво придумано да еще мое любимое сочетание: картошка и капуста. Правда, рецепт пришлось немного изменить под вегетарианский — вместо яиц добавить в картошку муку. Очень волновалась, что фигурный картофельный бортик «поплывет» при выпекании, но все получилось довольно удачно, он стойко вынес высокую температуру. )) Единственным парадоксом было то, что горячие картофельные «коробочки» разваливаются, если пытаться вытащить их из фольги. Потому первый раз мы с мужем кушали прямо из неё. А вот при остывании пюре легко отлипает от фольги и держит форму. Но холодным блюдо не такое вкусное. Второй раз пришлось разогреть в духовке.
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.2 Овощные блюда | 10 коммент.
Паштет прост по составу и быстр в приготовлении, очень питательный и приятный на вкус. Это одно из любимых блюд мужа.
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.2 Овощные блюда | 8 коммент.
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Мар | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
