Сырная колбаска
Недавно мама угостила меня вот таким нехитрым, но очень вкусным блюдом. Сразу уточню, что оно соленое, так как его красочный вид сбивает с толку. 
У мамы вместо красного болгарского перца был желтый, и все думали, что это мармеладки. 
))
Продукты:
- 200 гр сыра
- 100 гр сливочного масла
- 1 болгарский перец
- 10-15 шт оливок
- небольшой пучок петрушки
- красный перец по вкусу
Для начала необходимо достать масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Сыр натереть на крупной терке.
Перец очистить от плодоножки и семечек, нарезать мелкими кубиками.
Нарезать мелко петрушку и оливки. Смешать в миске мягкое масло, сыр, перец, петрушку и оливки. Добавить красный молотый перец по вкусу.
Выложить массу на целлофан.
Сформировать колбаску и положить ее в холодильник. Перед подачей порезать на кружочки.
Чтобы колбаска не разваливалась, резать ее нужно холодной или добавлять в рецепт немного больше масла.
И еще… Болгарский перец можно не резать кубиками, а начинить его нашей смесью (фаршем) и поставить в холодильник. Когда начинка застынет, так же нарезать кружочками. Получится то же блюдо, но совершенно другого вида.