Жизнь одуванчика

Решили с мужем испробовать рецепт теста на пиццу, который прилагался к нашей хлебопечке. Тесто замешивала тоже хлебопечка, но можна вымесить и самому.

Продукты:

тесто:
- 800 г пшеничной муки
- 400 мл теплой воды
- 2,5 столовой ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки соли
- 2,5 чайной ложки быстродействующих сухих дрожжей

начинка:
- 2 морковки
- по 2-3 чайные ложки горчицы и хрена
- горсть сушеных баклажанов (предварительно замоченных 1 час)
- горсть мороженной спаржевой фасоли
- немного адыгейского сыра или панира
- 4 столовые ложки консервированной кукурузки
- мороженные помидоры
- мороженный болгарский перец
- лечо поллитровая баночка
- сметана (примерно 1 стакан)
- твердый сыр
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- зелень петрушки или укропа

Тесто, как я уже говорила, нам подготовила хлебопечка, но его легко замесить самому. Потом оставить на 1,5 часа в теплом месте для расстойки.

Подошедшее тесто раскатать по форме противня. Противень смазать растительным маслом, выложить  тесто, сформировав бортики. Смазать поверхность теста хреном и горчицей (примерно так как сделал это муж ).

Натереть морковку на мелкую терку и разложить по поверхности теста, посолить.

Затем выложить баклажаны, панир и спаржевую фасоль (фасоль желательно предварительно подтушить до полуготовности, а то у нас получилась слегка недопеченая).

Выложить дальше помидорки, перец и кукурузку.

Разогреть духовку до 220°С, поставить пиццу выпекаться. Когда тесто поднимется и пропечется, достать пиццу с духовки, разложить по всей поверхности лечо, тертый сыр, залить сметаной и посыпать зеленью. Поставить в духовку еще на 5 минут.

Достаем пиццу с духовки, режем на кусочки и кушаем! ))

Приятного аппетита!