Печеньки в формочках
Этот рецепт любим мною с детства. Правда, до некоторых пор в нем была еще пара яиц, которые очень удачно заменились сметаной и сиропом из кабачкового варенья. 
)
Если кому повезло и у вас остались такие формы для приготовления печенья в виде вафелек, орешков или грибочков, воспользуйтесь этим рецептом и порадуйте своих домашних вкусной выпечкой.
Продукты:
- масло сливочное 100 г
- сахар 1/2 стакана
- 2 стол. ложки густой сметаны
- 3 стол. ложки жидкого варенья
- майонез 100 г
- крахмал 1/2 стакана
- мука 3 стакана
- 1/2 чайной ложки соды погасить уксусом
Размешать сахар с размягченным маслом. Добавьте майонез, крахмал, сметану, варенье, соду погасить. Замесить тесто, постепенно добавляя муку. Тесто должно быть однородное, мягкое и пластичное.
Выпекаются печеньки в специальной форме.
Перед началом выпечки хорошо разогрейте форму и смажьте растительным маслом (например, кисточкой или тампоном). Для следующих партий смазывать форму уже не понадобится. Заполняйте форму примерно на 2/3 объема и выпекайте до румяного золотистого цвета.
Приятных приготовлений!
Джай Хануман!
13 Комментарии
Июль 19th, 2009 at 19:58
Майонез? Сами наверное готовите, а рецетик можно?
Июль 20th, 2009 at 09:08
Неее
, покупной, растительный.
Июль 20th, 2009 at 15:22
Наташа,подскажите,пожалуйста,как в такую форму тесто накладывать,чтоб получилось целое печенько?Раскатывать кусочек теста в кружок по диаметру всей формы или как для орешков- на место каждой печенюшки выкладывать «колобок»,а в процессе он сам расплющится?Заранее прошу прощения за такой вопрос,просто форма много лет пылится на полке,а рецепт спросить не у кого.И технологией изготовления поделиться тоже было некому.
Июль 20th, 2009 at 16:19
Я брала комочек теста и руками расплющивала в лепешку чуть меньшего диаметра, чем форма. Если ложить «колобки», то форму нужно держать руками дольше, чтоб тесто расплющило по всей форме.
Я иногда забываю описать те вещи, которые для меня уже очевидные. А потом человек, который делает блюдо первый раз не знает с какого боку к нему подступиться. 
)
Спрашивайте на здоровье!
Август 12th, 2009 at 07:29
ой, как здорово, и не пригорают???? Я когда-то поэкспериментировала с такими формами — у меня все печеньки прилипли несмотря на масло. Надо попробовать по Вашему рецепту. Спасибо.
Август 12th, 2009 at 17:27
Нет, этот не прилипает, можете смело пробовать и печенье очень вкусное получается.
Сентябрь 10th, 2009 at 09:56
Замечательное печенье! У меня всегда проблемы с тестом для такой выпечки, то слишком жидкое, то густое! Обязательно испеку!
Поместила у себя на сайте!
_http://www.liveinternet.ru/journal_post.php?journalid=3226371
Сентябрь 28th, 2009 at 14:02
Спасибо за рецепт, Наташа. А то дочь меня уже не раз просила сделать печенье в этой форме, а как без яиц я не знала. Обязательно теперь ее порадую. Еще вопрос — можно ли использовать этот рецепт для выпечки орешек в форме из той же серии?
Сентябрь 28th, 2009 at 15:06
Простите, невнимательно прочитала с самого начала. Вопрос исчерпан.
Сентябрь 28th, 2009 at 17:36
Декабрь 6th, 2009 at 06:21
Девочки, милые, а можно это печень выпекать в электрической форме для выпечки вафель.
Декабрь 7th, 2009 at 12:43
Думаю, электрические формы — это усовершенствованная версия форм для вафель, которые использовала я. Почему бы и нет?
Май 15th, 2012 at 09:51
А вместо маянеза можно сметану положить?