Жизнь одуванчика

Варенье из кабачков



19th Июль 2009

Варенье из кабачков

Размещено в разделе 1 Рецепты, 1.5 Заготовки на зиму |

Это варенье можно назвать ананасовым, лимонным или апельсиновым, но только не кабачковым! ;)

Продукты:
- 1 кг кабачков, очищенных от кожуры и семян
- 1 кг сахара
- 1/2 стакана воды
- 1 лимон

Кабачки очистить от кожуры и семян и мелко порезать на кубики.

В кастрюле для варки варенья развести один килограмм сахарного песка в половине стакана воды. Сварить сироп и загрузить в него один килограмм кабачков.

Лимон очень мелко нарезать на кубики или пропустить через мясорубку вместе с кожурой.

После того, как варенье закипит, добавить лимон и варить все вместе 45 минут. Лимон можно положить и ближе к концу варки.

Закатывать и хранить кабачковое варенье нужно, как любое другое.

Приятных вам зимних вечеров! :)

Эта запись была написана в Воскресенье, Июль 19th, 2009 в 12:18 и размещена в категорию 1 Рецепты, 1.5 Заготовки на зиму. Вы можете следить за комментариями к этой записи через RSS 2.0 ленту. Вы можете оставить отзыв или сделать trackback-ссылку с вашего сайта.

8 Комментарии

1

Рецепт для Урала и Сибири, где кроме кабачков, других… фруктов… не растет. Но тратить сахар на Украине, где столько всего вкусного можно заваренить! Не понимаю! ;)

2

Что поделать, если кабачков уродило больше, чем клубники… ;)

3

Скажите, а если все перетереть будет как джем? Оно застывает или жидкое остается?
Я знаю что кабачки капризные в закатке, вы просто в простелизованные банки кладете?
Спасибо

4

Не думаю, что оно станет густым, сироп там довольно жидкий.
Да, просто в стерелизованные банки.

5

Замечательное варенье, причем его можно также варить с добавлением апельсина, тоже получается очень вкусно

6

я такое варенье уже лет 10 готовлю! только из желтых цуккини! вкуснятина неописуемая!

7

И курагу можно добавить, ароматней будет и цвет веселенький такой.

Напишите, что думаете

Очень рада видеть на своем сайте! Улыбайтесь! :)

  • Календарь

  • Июнь 2018
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Мар    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930  
В закладки
delicious
digg
technorati
reddit
magnolia
stumbleupon
yahoo
google