Каннеллони вегетарианские
Каннеллони — это широкие трубчатые макароны родом из Италии, которые, как правило, фаршируются разнообразными начинками, а затем запекаются.
Долгое время были у меня на слуху эти самые каннеллони. И страх как любопытно стало их наконец попробовать. 
Порылась в инете, перечитала кучу рецептов их приготовления как с вегетарианской так и с не очень вегетарианской начинкой. И оказалось, вегетарианских начинок не так уж много: с морковкой и репчатым луком, с творогом и шпинатом, и еще несколько вариаций из тех же продуктов. Шпината у меня не оказалось, а с репчатым луком дела никогда не имела, вот и пришлось придумать свой вариант. 
Тем более что дело шло к обеду и мой первый едок уже вот-вот да начнет заглядывать в дверь кухни.
прибрано в раздел 1 Рецепты, 1.2 Овощные блюда | 13 коммент.