Жизнь одуванчика

Желейный торт из агара



19th Ноябрь 2010

Желейный торт из агара

Размещено в разделе 1 Рецепты, 1.3 Сладости |

Готовила на наше годовасие желейный торт. Очень давно хотела научится его делать. А теперь умею и вам расскажу. ))

Продукты:
- 5,25 чайных ложек агар-агара (агар берется из расчета 1, 5 ч. л. на 0,5 л жидкости)
- 1 стакан апельсинового сока
- 1 стакан вишневого сока
- 1 стакан виноградного сока (плюс немножко зеленого красителя)
- о,5 л кисленькой не очень жирной сметаны
- 0,5 л воды
- 2/3 стакана сахара
- пол пакетика ванильного сахара

Не буду долго рассказывать как делать желе из агара, об этом я уже писала. Просто расскажу технологию приготовления самого торта.

Делаем три желе из трех разных соков. На каждый стакан сока идет 3/4 ч. л. агара. Даем остыть и режем на крупные кубики.

Остальные 3 ч. л. агара заливаем 0,5 л воды. Когда агар набухнет, добавляем сметану, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем. Можно даже взбить венчиком. Берем треть сметанного агара, доводим до кипения и выливаем в форму.

Когда сметанное желе застынет, высыпаем на него половину разноцветных кубиков.

Доводим до кипения следующую треть сметанной жидкости и, дав немножечко остыть (но не схватиться), выливаем на кубики и ставим в холодильник.

Повторяем процедуру еще раз: высыпаем вторую половину цветных кубиков, заливаем последней порцией сметанного желе. Ставим в холодильник и все, через час желейный торт готов! )

Торт очень красивый, питательный и эффектный )

Вкусных вам тортиков! )

Эта запись была написана в Пятница, Ноябрь 19th, 2010 в 17:16 и размещена в категорию 1 Рецепты, 1.3 Сладости. Вы можете следить за комментариями к этой записи через RSS 2.0 ленту. Вы можете оставить отзыв или сделать trackback-ссылку с вашего сайта.

22 Комментарии

1

супер!!!

2

Таша, у Вас стакан — это сколько миллилитров?

3

Под стаканом я имею в виду стандартный граненый советский на 250 мл. )

4

Очень необычно! :) и эффектно

5

Очень вкусная вещь, сама очень скучала по нему пока не нашла агар. : )

6
Найика-наянанвита
Ноябрь 22nd, 2010 at 15:12

О-бал-деть!!!

7

Ммммм … вкусняшка ))

8

Какая красота! Очень люблю такие тортики. Надо сделать.

9

: ) Спасибо!

10

Мням! Спасибо!

11

Наташа скажите пожалуйста, а где вы взяли агар.

12

А вот уже нашла.Большое спасибо.Вы просто чудо-мастерица

13

агар-это желатин?

14

Агар — это водоросль обладающая желирующими свойствами.

15

С огромнейшим удовольствием, наконец купив агар-агар, сделала сегодня торт по Вашему рецепту. Спасибо! Дочь и бабушка в восторге :)

16

Спасибо за этот рецептик, очень люблю желе и все что с ним связанно! я Живу в Хабаровске и ни где не могу найти агар агар. может кто нибудь поможет..;)

17

просто нет слов,картинка которую мечтаешь съесть…буду искать агар агар у нас …спасибо вам,красота…

18

Пол жизни искала, как сделать желе без желе. И вот наконец то нашла. Ураааа!!!

Спасибо!

19

Пожалуйста!!! )

20

Девочки, подскажите пожалуйста, купила агар-агар, сделала деткам желе из натурального сока, но семья отказалась есть (хотя большие любители желе). Желе имеет специфический лекарственный вкус. В чем дело? Что я сделала не так?
Делала по рецепту __http://forum.say7.info/topic38384.html
Получился очень плотный с ярко выраженным специфическим вкусом. Я повторно растопила желе и добавила еще воды…застыло, консисениця изменилась, но привкус остался.
Подскажите, что я делаю не так……почему есть этот ужасный привкус???

21

так красивооо…вот сделала дома…скажите пожалуйста,а сметана домашняя?а то делала с покупной,и она так некрасиво свернулась..(((

22

__http://www.iherb.com/agar-agar?rcode=uci918 тут несколько видов агара и недорогая доставка по всему миру

Напишите, что думаете

Очень рада видеть на своем сайте! Улыбайтесь! :)

  • Календарь

  • Октябрь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Мар    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
В закладки
delicious
digg
technorati
reddit
magnolia
stumbleupon
yahoo
google