Жизнь одуванчика

Томатный сок на зиму



14th Сентябрь 2009

Томатный сок на зиму

Размещено в разделе 1 Рецепты, 1.5 Заготовки на зиму |

Принесла мне бабушка целую миску помидоров, а я уже не знаю что с ними делать. Мама подсказала закатать томатный сок. :) Я еще никогда не делала домашний томатный сок и даже не подозревала какой он вкусный! ;)

Проукты:
- 6 литров сока
- 100 г сахара
- 1 столовая ложка соли

Помидоры помыть, разрезать на четыре части. Сложить в большую кастрюлю, желательно с толстым дном.

Поставить на огонь, накрыть крышкой и протушить до размягчения томатов. Так что кожица сама начнет отделяться. Во время тушения пару раз перемешать. Снять с огня и остудить.

Томаты перетереть через мелкое сито небольшими порциями. Получается много густого сока, отходов мало — только вываренная кожица.

Затем посолить-посахарить сок, довести до кипения, варить минут 10-15. Разлить по стерильным банкам и закатать стерилизованными металлическими крышками. Закутать в одеяло до полного остывания.

Приятных вам зимних вечеров! :)

Эта запись была написана в Понедельник, Сентябрь 14th, 2009 в 19:27 и размещена в категорию 1 Рецепты, 1.5 Заготовки на зиму. Вы можете следить за комментариями к этой записи через RSS 2.0 ленту. Вы можете оставить отзыв или сделать trackback-ссылку с вашего сайта.

13 Комментарии

1

Спасибо за рецепт.Искала такой,чтоб не совсем сложно было приготовить.Как раз то,что мне нужно!Спасибо!!!

2

На здоровье!!! :)

3

Супер,спасибо!=)

5

Спасибо давно искала ,что попроще , а банки не взрываются?

6

За зиму мы весь сок выпили, банка ни одна не взорвала, но сахара я бы в рецепте уменьшила как минимум втрое.

7

Щас попробуем сделаем 1 литр, если потравится литров 20 сделаю

8

А я делаю ещё проще,и ещё вкуснее.Попробуйте и оцените.
_http://forum.lady.mail.ru/topic.html?fid=37&tid=26095

9

Как понять 6 литров сока?

10

Анастасия, берете то количество помидоров, которое у Вас есть, давите из них сок и добавляете соль/сахар соответственно с пропорциями. У меня пропорции на 6 литров сока — 100 гр сахара и 1 ст ложка соли. Теперь понятно? )

12

Пробовали сок, как получился?

13

а я не добавляю ни сахар, ни соль… просто на соковыжималку отжимаю сок несколько раз, довожу до кипения и разливаю в стерильные банки, закатываю. и все)

Напишите, что думаете

Очень рада видеть на своем сайте! Улыбайтесь! :)

  • Календарь

  • Октябрь 2018
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Мар    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
В закладки
delicious
digg
technorati
reddit
magnolia
stumbleupon
yahoo
google