Жизнь одуванчика

Не поверите, но впервые я попробовала пончики два года назад в Перми — родном городе мужа. Была зима, да такая, что на Украине таких и не припомню. Мы проходили мимо киоска с пончиками, откуда шли тепло и аромат дрожжевого теста.  И муж рассказывал, что в советские времена таких киосков было множество, а я призналась, что никогда не пробовала пончики. И муж купил мне кулёчек. Таких тёплых, ароматных и вкуснющих!..
Пончики — конечно же калорийная бомба. Но иногда можно побаловать и себя, и семью.

Продукты:
- 250 гр муки
- 15 гр живых дрожжей
- 1 стакан молока
- 1/4 ч. ложки соли
- 1 пакетик ванильного сахара
- масло для жарки
- сахарная пудра для посыпки

Разведите в теплом молоке дрожжи. Добавьте муку, соль и ванильный сахар. В течение 5 минут всё хорошенько перемешайте до однородной, густой массы. Это можно сделать с помощью миксера. Тесто получается липким и жидковатым.

Накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на час. Тесто поднимется в два раза (пока я мостилась сфотографировать, оно успело упасть).

Готовность нагретого масла можно проверить, бросив в него малюсенький кусочек теста и по нем побегут пузырьки.

Мокрыми руками возьмите кусочек теста, сделайте шарик и проделайте внутри него дырочку.
Тесто довольно таки липкое и жидковато, поэтому всё время нужно смачивать руки, для этого я поставила рядом мисочку с водой. Нужно быть осторожным, чтобы вода с рук не попала в масло и оно не начало брызгаться, а то можно обжечься.

Обжариваем с обеих сторон,выкладываем на бумажную салфетку и посыпаем сахарной пудрой.

Приятных приготовлений и поеданий!