Жизнь одуванчика

Так же как и ученик остается в долгу перед своим учителем, так и мы не сможем в полной мере отблагодарить своих родителей. То, что мы можем им дать почти ничего по сравнению с тем, что делают для нас они. Нам остается только дарить им свое внимание и любовь. Что, конечно, не мало. И что, к сожалению, не всегда получается.

Вчера был повод и я (: не без подсказки папы решила пофантазировать и побаловать их сладеньким (соленое тоже было, но сейчас не об этом). )

Получился тортик с тройным названием, от меня «Коровка», от папы «Буренка» и от мамы «Далматинец». ) Называйте, как вам нравится, мне лично больше по душе «Буренка» пришлась. А вот готовить предлагаю так:

Тесто:
- 400 г муки
- 1 банка сгущенного молока (не вареного)
- 60 г масла
- 1/2 ст. л. соды, погасить уксусом
- ваниль
- 2 столовые ложки какао (кэроба)

Пропитка:
- молоко
- сахар по 2-3 ст. л. на корж

Начинка:
- смородиновое или любое другое кислое варенье

Крем:
- 0,5 стакана молока
- 0,5 стакана сахара
- 3 ч. л. картофельного крахмала
- 2 стакана густых сливок

Глазурь:
- 2 ст. л. масла
- 2 ст. л. сахара
- 3 ст. л. какао (кэроба)
- 2 ст. л. сухого молока (не обязательно)
- 5 ст. л. воды

Растираем масло с мукой, вливаем сгущенку и погашенную соду, замешываем тесто. Отделяем ? часть теста и добавляем к ней какао. Вымешиваем коричневое тесто до однородности. На столе раскатываем белое тесто в виде прямоугольника. Берем коричневое тесто и отрывая от него кусочки втыкиваем в белое, потом опять выравниваем скалкой (толщина слоя 1см).

Смазываем противень маслом и выкладываем тесто. Чтобы прямоугольник при транспортировке не порвался, его можно аккуратно свернуть в трубочку и развернуть уже на противне. Выпекаем 20 минут.

Корж разрезаем по ширине, а потом по толщине. Получается четыре части. Каждую пропитываем молоком.

Готовим крем. Смешать молока, сахар и крахмал. Довести до кипения и варить, постоянно помешивая. Получившийся кисель охладить. Сливки взбить в миксере, добавляя к ним по ложке кисель.

Покрыть каждый из 4-х коржей смородиновым вареньем и кремом. Сложить тортик, сверху также хорошенько облить кремом.

Только после этого приступаем к глазури, так как она быстро застывает. Масло и сахар поставить на огонь, растопить. Добавить какао (кэроб) и воду. Поварить, помешивая минут пять, вмешать сухое молоко. Не охлаждая, ложкой полить по торту коричневыми пятнами. Поставить в холодное место.

Приятного времяпрепровождения на кухне! ) А вашим родным — самых вкусных кусочков!

Джай Шри Рама! Джай Хануман!