Жизнь одуванчика

«Захожу домой к родителям, смотрю, папа принес от бабушки (своей мамы, которая живет через дорогу) блинчики с вишнями. Какая прелесть!.. Один их вид уносит далеко в детство. Бабушкины блинчики с вишнями — это единственное блюдо, которое напоминает мне детство (ну, разве что жареная свежая рыба, так как дедушка мой был рыбаком, но она у нас не появляется, да и не ем я ее).

Вот только посмотрела на них и вспомнила своих двух сестренок, которых почти на все лето привозили из другого города к бабушке Нади. Мы постоянно играли вместе и всегда обожали эти вот блинчики. Тот же аромат, та же форма, тот же немножко подгоревший вишневый сок, тот же посыпанный сверху сахар и тот же вкус… Я съела три штуки и чуть не соблазнилась на четвертый, еле-еле оторвав себя от стола. …тот же вкус, та же сладость теста и та же кислинка вишен. Я давно их не ела. У меня такие как у бабушки не получаются, сколько не пробовала. Помню, как в детстве, набегавшись, мы втроем прибегали домой к бабушке. Она выносила каждой по блюдцу с такими блинчиками, и мы маленькими пальчиками запихивали их себе в рот, забывая иногда выплевывать вишневые косточки…»

Эта заметка была написана давно, но не выложена. И, думаю, здесь она будет очень кстати.

Продукты:

- 1/2 л кислого молока (кефира)

- 1/2 ч. ложки соды

- 1/2 стакана сахара

- мука

- 1/2 пакетика ванильного сахара

- 1/3 ч. ложки куркумы

- небольшая мисочка вишен

- масло для обжаривания

Погасить соду в кислом молоке. Добавить сахар, ванильный сахар, куркуму, перемешать. Всыпать по немногу муки до тех пор пока тесто не будет напоминать густую сметану. Помыть вишни и вмешать в тесто, не вынимая косточек. Еще очень вкусные блинчики получаются с натертыми на крупной терке яблоками или бананами.

Выкладывать тесто на смазанную маслом горячую сковороду по столовой ложке.

Подавать со сметанкой.

Приятных приготовлений!