Бездрожжевая пицца
Муж странствует по Карпатам. Часто звонит: покушал пиццу… купил пиццу, еле доел… и тд. Правильно, что еще может отыскать вегетарианец в местных кафешках. )) Но не об этом…
После родов я пытаюсь привести себя к подобающему виду: занимаюсь бодироком, почти не кушаю простых углеводов и хлеба. А пиццу захотелось прям очень-очень. ))) Но так как кефирную я не очень люблю, а дрожжевое тесто мы с мужем стараемся не употреблять, пришлось поискать рецепт тоненького бездрожжевого теста для пиццы.
Попробовала сегодня испечь. Получилось самое то! Очень тоненькая, и очень мягенькая, и не разваливается, и очень вкусно! ))
Продукты:
- 1,5 стакана муки
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 0,5 чайной ложки соли
- 100 мл воды
- 4 столовые ложки оливкового масла
Просеять муку, добавить соль, пекарский порошок, все перемешать. Затем влить воду, оливковое масло и замесить эластичное тесто (месить понадобится примерно 5 минут). Из хорошо вымешанного теста формируем шар.
После этого тесто готово к приготовлению коржа для пиццы. Для этого руками растяните на рабочей поверхности, присыпанной мукой, тесто в круглый корж. Сформируйте кончиками пальцев по краям коржа бортик и переложите готовый корж на противень.
Для начинки я использовала: кетчуп, обжаренные в специях грибы с морковкой, ломтики помидорок, тертый твердый сыр и мелко нарезанный укроп.
Это она:
Харе Кришна!
11 Комментарии
Июнь 21st, 2012 at 17:52
Пицца очень красиво выглядит! Но ведь Кришна не ест грибы… может их заменить чем нибудь?
Июнь 24th, 2012 at 15:54
Можно просто не ложить. Или обжареный панир.
Июнь 24th, 2012 at 22:07
Виглядає дужже смачно
Июнь 25th, 2012 at 08:25
Робила одну батькам, папа сказав що «піцца безподобна!» ))
Июнь 25th, 2012 at 15:56
а где покупаете пекарский порошек? это тоже, что разрыхлитель, т.е. сода+лимон.кисл.?
Июнь 25th, 2012 at 15:58
очень хочется попробовать сделать — тоже хочу научиться без дрожжей и тоненькую, но мягкую — муж очень любит)
Июнь 26th, 2012 at 10:01
Сделала (только с другой начинкой), получилось очень вкусно! Удачный рецепт теста
Спасибо, Харибол!
Июнь 27th, 2012 at 19:47
Хочу поделиться рецептиком вкусненной бездрожжевой пиццы на сыворотке,получается просто объеденье.
100 гр. воды
100 гр. сыворотки, сода,щепотка соли и сахара, растительное масло 40 мл.,добавить муку до консистенции полужидкой сметаны. На смазанный раст. маслом противень вылить тесто(тонким слоем!).На верх ваша любимая начинка,сыр, в духовку на небольшом огне выпекть до готовности.За счет того,что сыворотка с водой,она не поднимается и остается тоненькой.Тонкая,сочная,нежная и делается очень быстро! Меня научили на кулинарных курсах в Чернигове=)
Июль 11th, 2012 at 18:02
Спасибо большое, Анандабихарини дд! Обязательно попробую и Ваш рецепт. )
Июль 21st, 2012 at 04:20
Таша,я попробывала делать по вашему рецепту,получилось просто божественно вкусная пицца,спасибо большое!
Сентябрь 6th, 2012 at 08:33
Харе Кришна,Таша!Поклоны мои, спасибо огромное за ваши рецепты .Рекомендую всем ваш сайт)
Подскажите пожалуйста рецепт пекарского порошка на котором вы готовите