Котлетки овощные с проростками пшеницы
Сегодня утром мама принесла нам такие чудные котлетки, без перестанку рассказывая как она их готовила, как все просто и вкусно. Я не выдержала и… и решила разместть их у себя. 
Пошаговых фото пока нет, но как только буду готовить сама, обязательно их добавлю.
Продукты:
- 1-2 стакана пшеницы
- 2 картофелины
- 1 морковка
- 1 свекла
- 1 луковица (по желанию)
- соль по вкусу
- черный перец
- масло для обжаривания
- 0,5 стакана воды
Выложить на блюдо тонким слоем 1-2 стакана промытой пшеницы, залить водой и оставить для прорастания на 2-3 дня. Каждый день менять воду и промывать пшеницу. Когда прорастут расточки в 1-2 мм, пшеницу перемолоть на мясорубке.
Так же перемолоть на мясорубке картошку, морковку, свеклу и лук. Все перемешать. Получившийся овощной фарш посолить, приправить перцем. Сформировать из него котлетки. Обжарить на подсолнечном масле. Сложить в кстрюльку, добавить о,5 стакана воды и потушить на небольшом огне.
Блюдо чисто обеденное, очень сытное.
6 Комментарии
Ноябрь 29th, 2009 at 17:25
ой…обжарить,а потом и потушить…а обжарки не хватит? или здесь какой-то секрет??)))
Ноябрь 29th, 2009 at 20:49
Обжаривается слегка, не до готовности, чтобы зафиксировать форму. Они просто будут сыроватые, если только пожарить, толстенькие ведь или жарить нужно долго, что не полезно.
Декабрь 5th, 2009 at 12:53
А если сделать маленькими?
Интересный рецепт. Где б пшеницу взять?
Декабрь 5th, 2009 at 16:43
Да сделать то можно любого размера и формы на Ваш вкус.
Мы пшенички отсыпали у нашей морской свинки.
Январь 6th, 2010 at 17:36
Наташа, а я просто делаю как хлебцы — лепешки из пророщенной пшеницы, добавляю специи и зелень — получается вкусно, достаточно только обжаривания))))
Февраль 1st, 2010 at 06:38
Спасибо за рецептик! ))