Жизнь одуванчика

Рецепт хорош тем, что печется пирог без соды. А нам ведь важно не только вкусно покушать, но и полезно. Хорошо его печь маленьким детям.

И, кстати, не очень сладкий.

Продукты:
- 1 стакан пшеничной муки высшего сорта
- 1 стакан пшеничной муки грубого помола
- 3 ст. ложки сахара
- 150 г сливочного масла
- щепотка соли
- 1/2 стакана йогурта
- щепотка ванили

Просеять муку и соль. Порезать масло на маленькие кусочки и добавить к муке. Втереть масло в муку. Добавить сахар и большую часть йогурта. Замесить тесто. Если получилось сухим, добавить еще йогурта.

Покрыть тесто влажной тканью и поставить в холодильник на 30 мин.

Яблоки помыть, порезать на кубики. При желании можно добавить изюм и корицу.

Распределить  2/3 части теста по форме (диаметром около 25 см).

Сверху заполнить начинкой, закрыть оставшимся тестом, подровнять края и скрепить их.

Нагреть духовку до температуры 220°С. Поставить пирог в духовку, убавить огонь до 200°С и выпекать около 50 мин до золотисто-коричневого цвета.

Я не скрепляла края теста (яблок оказалось очень много) и при вынимании из формы, пирог немножко развалился. ))) Ну и к тому же поспешила, не дала ему времени постоять, остыть. А в остальном, выпал из формы довольно хорошо, не прилипая.

Приятного аппетита!