Тортик «Кришна-Баларама»
С праздником, дорогие друзья! 
С Днем Явления Господа Баларамы! В честь праздника муж записал музыкальный подкаст, очень рекомендую!
А имениннику как положено в такой день — тортик. 
Продукты:
бисквитное тесто:
- 0,5 л йогурта
- 1,5 стакана сахара
- 100 г сливочного масла
- 3,5 стакана муки
- 1 ч. ложка соды
- 0,5 ч. ложки ванили
- 3 ст. ложки кэроба или какао
крем:
- 0,5 л молока
- 2/3 стакана сахара
- 2/3 стакана белой муки
- 100 г сливочного масла
- ванилин
- абрикосовое варенье для прослойки
- абрикосы и финики для украшения
Тщательно перемешать все компоненты теста, кроме кэроба и ванили.
Разделить на две части — в одну добавить кэроб, в другую — ванилин.
Выложить одну часть в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать при температуре 200°С в течении 30 минут.
Также поступить со второй частью теста. Остужать сначала 10 мин в форме, затем вынимать и остужать окончательно.
Приготовим заварной крем.
Поставить половину молока на огонь и, помешивая, довести до кипения; добавить сахар.
Муку развести во второй части молока, тщательно перемешать или процедить через сито, если появились комки.
Влить смесь в кипящее молоко и варить, интенсивно помешивая. Когда начнет густеть,размешивать еще быстрее, пока не получится гладкая, без комков, масса. Снять с огня и остудить.
Когда смесь остынет, добавить размягченное масло и ваниль и взбить до образования однородного крема.
На нижний корж положить немного крема, сверху выложить дольки свежих абрикос и залить абрикосовым вареньем.
Накрыть вторым коржом.
Залить торт оставшимся кремом. Для этого нужно полностью остудить коржи и крем, а то я поспешила и он у меня немного растекся.
Украсить тортик фруктами.
Приятного аппетита и еще раз с праздником! Джая Шри Баларама!
6 Комментарии
Август 17th, 2009 at 07:55
Мне кажется, оочеееень вкууусно)))) Обязательно попробую такой испечь)))
Август 17th, 2009 at 13:37
Да, неплохой тортик, но в следующий раз можно и коржи разрезать вдоль и промазать кремом. Тогда будет сочнее, тем более что и крем у меня остался.
Сентябрь 16th, 2009 at 08:19
Я испекла такой))) Вкусно))) но, думаю, да, неплохо было бы промазать кремом) И крема у меня осталось тоже достаточно)))
Сентябрь 16th, 2009 at 13:07
Все верно, рада что понравился
Сентябрь 24th, 2009 at 15:47
А скажите можно ли заменить йогурт кефиром?
И надо ли гасить соду уксусом?
Просто пробывали уже два безяичных рецепта для коржей бисквитных, и все не выходит… так они поднимаются здорово, но внутри не пропекаются ну никак/ духовка хорошая
Август 22nd, 2011 at 15:01
Анна, я пекла бисквитный тортик «Шримати Радхарани» уже 2 раза, и с большим успехом не только у вегетарианцев. Нашла его на сайте Торсунова О.Г. Если хотите, выложу здесь с разрешения Таши рецепт. Вдруг получится? (у меня духовка так себе).