19th
Июль
2009
Варенье из кабачков
Размещено в разделе 1 Рецепты, 1.5 Заготовки на зиму |
Это варенье можно назвать ананасовым, лимонным или апельсиновым, но только не кабачковым! 
Продукты:
- 1 кг кабачков, очищенных от кожуры и семян
- 1 кг сахара
- 1/2 стакана воды
- 1 лимон
Кабачки очистить от кожуры и семян и мелко порезать на кубики.
В кастрюле для варки варенья развести один килограмм сахарного песка в половине стакана воды. Сварить сироп и загрузить в него один килограмм кабачков.
Лимон очень мелко нарезать на кубики или пропустить через мясорубку вместе с кожурой.
После того, как варенье закипит, добавить лимон и варить все вместе 45 минут. Лимон можно положить и ближе к концу варки.
Закатывать и хранить кабачковое варенье нужно, как любое другое.
Приятных вам зимних вечеров! 
Эта запись была написана в
Воскресенье, Июль 19th, 2009 в 12:18 и размещена в категорию 1 Рецепты, 1.5 Заготовки на зиму.
Вы можете следить за комментариями к этой записи через RSS 2.0 ленту.
Вы можете оставить отзыв или сделать trackback-ссылку с вашего сайта.
8 Комментарии
Июль 19th, 2009 at 12:30
Рецепт для Урала и Сибири, где кроме кабачков, других… фруктов… не растет. Но тратить сахар на Украине, где столько всего вкусного можно заваренить! Не понимаю!
Июль 19th, 2009 at 12:43
Что поделать, если кабачков уродило больше, чем клубники…
Август 2nd, 2009 at 19:12
Скажите, а если все перетереть будет как джем? Оно застывает или жидкое остается?
Я знаю что кабачки капризные в закатке, вы просто в простелизованные банки кладете?
Спасибо
Август 3rd, 2009 at 10:13
Не думаю, что оно станет густым, сироп там довольно жидкий.
Да, просто в стерелизованные банки.
Август 10th, 2009 at 20:37
Замечательное варенье, причем его можно также варить с добавлением апельсина, тоже получается очень вкусно
Июль 28th, 2010 at 17:19
я такое варенье уже лет 10 готовлю! только из желтых цуккини! вкуснятина неописуемая!
Август 25th, 2010 at 05:41
И курагу можно добавить, ароматней будет и цвет веселенький такой.
Сентябрь 11th, 2010 at 13:59
Спасибо! )