Комментарии: Творожное печенье или «Гусиные лапки»

Автор: Елена

Елена — Mon, 21 Jan 2013 17:23:30 +0000

Сделала печеньки по исправленному рецепту, великолепно получились! Угощала людей на сатсанге, хвалили все. Спасибо!

Автор: Любовь

Любовь — Mon, 17 Dec 2012 07:27:44 +0000

ДА НЕЗАЧТО ТАША,НА БУДУЩЕЕ БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЕЕ. ПРОСТО ЖАЛЬ,ПЕЧЕНЬКИ ГОТОВИЛИСЬ ДЛЯ СЕРЬЁЗНОГО МЕРОПРИЯТИЯ.ЗА ТО ТЕПЕРЬ ВСЁ ИСПРАВЛЕННО)))ПУСТЬ И НА МОЁМ ОПЫТЕ!!! ПОПРОБУЮ ТЕПЕРЬ ПО НОВОМУ РЕЦЕПТУ)))

Автор: Tasha108

Tasha108 — Sun, 16 Dec 2012 13:58:35 +0000

Спасибо за найденную ошибку, искренне жаль, что она нашлась именно таким путем! Исправила! Спасибо!

Автор: Любовь

Любовь — Sun, 16 Dec 2012 13:26:09 +0000

ЗДРАВСТВУЙТЕ, ДЕВОЧКИ!!!! ОХ И ВЛИПЛА Я С ЭТОМ РИЦЕПТИКОМ))) СДЕЛАЛА ВСЁ ТОЧНО ПО НЕМУ… ЕЩЁ КОГДА САХАР(2СТАКАНА)В ТЕСТО КЛАЛА… ДУМАЮ,ПОЧЕМУ ЕГО НЕТ В СПИСКИ ПРОДУКТОВ. НО С НЕИМЕНИЕМ ОПЫТА…))) ПОЛНОСТЬЮ ПОЛОЖИЛАСЬ НА НАПИСАННОЕ. И ВОТ ОНО))))))))) МАЛО ТОГО ЧТО ВСЁ РАСТЕКЛОСЬ(СТАЛ ПИРОГ) ТАК ЕЩЁ И КОГДА ОСТЫЛО СУХАРИКИ ВЫШЛИ….ВИДИМО САХАР ЗАСТЫЛ… ДЕВОЧКИ КТО ПИШЕТ РЕЦЕПТЫ…ПЛИЗ БУДТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ!!! НО СЛАВА БОГУ ВСЁ ОБОШЛОСЬ!!! ПОЛУЧИЛОСЬ ИЗ СЕРИИ:ДУРАК НЕ ЗАМЕТИТ… УМНЫЙ ПРОМОЛЧИТ!!!

Автор: Нирвана

Нирвана — Mon, 20 Aug 2012 12:24:23 +0000

и фольга не нужна

Автор: Нирвана

Нирвана — Mon, 20 Aug 2012 12:23:32 +0000

добрый день. делала по этому рецепту печеньки — очень вкусные, сахар не клала в тесто, а только обмакивала в смеси сахар+корица. и вот пришла интересная идея, эксперимент с этой основой:
состав:
200 гр творога
200 гр масла сливочного
2 ст муки
0,5-1 ч.л. соли
0,5 ч.л. куркумы
1 ч.л. семян тмина
по желанию — 1 ст.ложка сахара/мёда
всё это смешиваю, «лапки» делаю, как у вас в рецепте.

для любителей солёного печенья — очень интересный вариант. вкусно и необычно, и делается вдвое быстрее — не нужно обваливать в сахаре

Автор: Наташа

Наташа — Thu, 13 Oct 2011 03:42:45 +0000

Вы супер!Спасибо Вам!!!

Автор: Alena

Alena — Sun, 24 Jul 2011 14:43:02 +0000

Я из такого теста делаю розочки, режу полосками и сворачиваю улиткой-розочкой )

Автор: Ольга

Ольга — Sun, 05 Jun 2011 17:33:28 +0000

Извините за опечатки — это издержки редактирования текста (пока туда-сюда копируешь, можно потерять слова)

Автор: Ольга

Ольга — Sun, 05 Jun 2011 16:03:55 +0000

Уважаемая Таша!
Позвольте поправить Ваш рецепт и вернуть ему первоначальный вид.
Творога должно быть 250 г (желательно, чтобы творог был не мокрый), масла-маргарина — 200г, муки 2 тонких стакана, причем с учетом раскатывания на столе.
Сахар в тесто не добавляется. Тесто должно быть слоеным творожным.
Сахар с смешивается с корицей и высыпается в тарелку с бортиками.
Опыт говорит, что быстрее из теста скатать колбаску и нарезать ее на кусочки, каждый из которых и Тесто должно быть не теплым,а холодноватым, это достигается тем, что пока одна половина теста обрабатывается, другая сидит в холодильникею
Тесто раскатывается тонко, почти до прозрачности о
Потом кружочек одной стороной обмакивается в сахар. Прилипаемость сахара (а значит и последующая сладость зависит от влажности теста).
Кружочек складывается пополам сахаров внутрь, опять обмакивается в сахар одной стороной.
Половинка складывается до четверти и верхняя часть обмакивается в сахаре.
И только потом печенька выкладывается на противень.
Из указанной порции должно получиться около 40 шт.
Печется на небольшом огне, чтобы успело и подсушиться.
Я пеку такое печенье уже около 30 лет.
Приятного аппетита. Спасибо за внимание.