24th Декабрь 2008

Пончики

Размещено в разделе 1 Рецепты, 1.1 Выпечка |

Не поверите, но впервые я попробовала пончики два года назад в Перми — родном городе мужа. Была зима, да такая, что на Украине таких и не припомню. ;) Мы проходили мимо киоска с пончиками, откуда шли тепло и аромат дрожжевого теста.  И муж рассказывал, что в советские времена таких киосков было множество, а я призналась, что никогда не пробовала пончики. И муж купил мне кулёчек. :) Таких тёплых, ароматных и вкуснющих!..
Пончики — конечно же калорийная бомба. Но иногда можно побаловать и себя, и семью. ;)


Продукты:
- 250 гр муки
- 15 гр живых дрожжей
- 1 стакан молока
- 1/4 ч. ложки соли
- 1 пакетик ванильного сахара
- масло для жарки
- сахарная пудра для посыпки

Разведите в теплом молоке дрожжи. Добавьте муку, соль и ванильный сахар. В течение 5 минут всё хорошенько перемешайте до однородной, густой массы. Это можно сделать с помощью миксера. Тесто получается липким и жидковатым.

Накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на час. Тесто поднимется в два раза (пока я мостилась сфотографировать, оно успело упасть).

Готовность нагретого масла можно проверить, бросив в него малюсенький кусочек теста и по нем побегут пузырьки.

Мокрыми руками возьмите кусочек теста, сделайте шарик и проделайте внутри него дырочку.
Тесто довольно таки липкое и жидковато, поэтому всё время нужно смачивать руки, для этого я поставила рядом мисочку с водой. Нужно быть осторожным, чтобы вода с рук не попала в масло и оно не начало брызгаться, а то можно обжечься.

Обжариваем с обеих сторон,выкладываем на бумажную салфетку и посыпаем сахарной пудрой.

Приятных приготовлений и поеданий! ;)

Эта запись была написана в Среда, Декабрь 24th, 2008 в 19:38 и размещена в категорию 1 Рецепты, 1.1 Выпечка. Вы можете следить за комментариями к этой записи через RSS 2.0 ленту. Вы можете перейти в низ страницы и написать комментарий.

4 Комментарии

1

Пончики и правда получились очень аппетитные! Настоящие-пренастоящие! :)

2

Сахарную пудру на выпечку лучше посыпать не руками, а через ситечко, получается красивый ровный слой. Попробуйте!)))

3

Спасибо за подсказку! ) Теперь только так и буду делать. )

4

жаль что они дрожжевые(

Напишите, что думаете

Очень рада видеть на своем сайте! Улыбайтесь! :)

  • Календарь

  • Июнь 2018
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Мар    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930  
В закладки
delicious
digg
technorati
reddit
magnolia
stumbleupon
yahoo
google