Жизнь одуванчика

Пицца с дрожжевого теста



23rd Декабрь 2009

Пицца с дрожжевого теста

Размещено в разделе 1 Рецепты, 1.2 Овощные блюда |

Решили с мужем испробовать рецепт теста на пиццу, который прилагался к нашей хлебопечке. Тесто замешивала тоже хлебопечка, но можна вымесить и самому.

Продукты:

тесто:
- 800 г пшеничной муки
- 400 мл теплой воды
- 2,5 столовой ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки соли
- 2,5 чайной ложки быстродействующих сухих дрожжей

начинка:
- 2 морковки
- по 2-3 чайные ложки горчицы и хрена
- горсть сушеных баклажанов (предварительно замоченных 1 час)
- горсть мороженной спаржевой фасоли
- немного адыгейского сыра или панира
- 4 столовые ложки консервированной кукурузки
- мороженные помидоры
- мороженный болгарский перец
- лечо поллитровая баночка
- сметана (примерно 1 стакан)
- твердый сыр
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- зелень петрушки или укропа

Тесто, как я уже говорила, нам подготовила хлебопечка, но его легко замесить самому. Потом оставить на 1,5 часа в теплом месте для расстойки.

Подошедшее тесто раскатать по форме противня. Противень смазать растительным маслом, выложить  тесто, сформировав бортики. Смазать поверхность теста хреном и горчицей (примерно так как сделал это муж ;) ).

Натереть морковку на мелкую терку и разложить по поверхности теста, посолить.

Затем выложить баклажаны, панир и спаржевую фасоль (фасоль желательно предварительно подтушить до полуготовности, а то у нас получилась слегка недопеченая).

Выложить дальше помидорки, перец и кукурузку.

Разогреть духовку до 220°С, поставить пиццу выпекаться. Когда тесто поднимется и пропечется, достать пиццу с духовки, разложить по всей поверхности лечо, тертый сыр, залить сметаной и посыпать зеленью. Поставить в духовку еще на 5 минут.

Достаем пиццу с духовки, режем на кусочки и кушаем! :) ))

Приятного аппетита! :)

Эта запись была написана в Среда, Декабрь 23rd, 2009 в 18:53 и размещена в категорию 1 Рецепты, 1.2 Овощные блюда. Вы можете следить за комментариями к этой записи через RSS 2.0 ленту. Вы можете оставить отзыв или сделать trackback-ссылку с вашего сайта.

11 Комментарии

1

ням))) аж слюнки текут!!!!

2

ага, теперь когда пицца давно съедена, тоже сижу облизываюсь :) ))

3

Это капец какой-то, а не пицца! Для себя готовили или для поросят? Смеюсь и не могу остановиться! Выложите еще что-нибудь, развлеките нас!

4

Посмотрела фотки еще раз, ага, для поросят! )))

5

Зана, самим-то слабо такое приготовить?

6

Tasha, все у вас здорово получается, фото очень аппетитно смотрится!

7

блин, это не пицца, а капец какой-то. «всё, что есть в доме сложите в кучу и испеките» фу

8

Надо будет переименовать это блюдо в «капец», а то люди повторяются ))))))))))

9

А это тесто получается тоненькое сухое или мягкое как хлеб?

10

Оно мягкое как пирожок. )

11

Олила, вообще-то пицца изначально так и возникла. Один человек выложил все, что было в холодильнике и запек. Так что здесь суть процесса уловлена хорошо.
Другое дело, что тесто очень толстое. Я бы назвала это блюдо «овощной пирог с сыром».
Вот мой рецепт пиццы.
Делается томатный соус. Можно из свежих помидоров, можно из томатного пюре с небольшим количеством воды, оливкового масла, соли, черного перца и главное орегано. Именно оно, сыр и помидоры дают пицце нужный вкус.
Баклажаны до этого запекаю в духовке целиком, чтоб мягкие были. Режу на кусочки.
Противень посыпаю мукой. Дрожжевое тесто раскатываю в лепешку толщиной 3-4 мм. Кладу на противень. У меня умещается 4-6 небольших пицц на одном.
Кладу томатный соус. Размазываю тонко довольно. Сверху кусочки баклажана, болгарского перца, кукуруза и оливки. Можно посолить. В зависимости от того сколько клали соли в соус. Сверху щедро засыпать тертым сыром, можно дополнительно сверху орегано и в духовку до румяности. Где-то 180-200 градусов.

Напишите, что думаете

Очень рада видеть на своем сайте! Улыбайтесь! :)

  • Календарь

  • Январь 2018
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Мар    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
В закладки
delicious
digg
technorati
reddit
magnolia
stumbleupon
yahoo
google