Жизнь одуванчика

Алу пхул гобхи панир сабджи



27th Июль 2008

Алу пхул гобхи панир сабджи

Размещено в разделе 1 Рецепты, 1.2 Овощные блюда |

Жаренный картофель с цветной капустой и паниром в жидкой масале.

Вот такое сложновыговариваемое название у такого простого в приготовлении блюда. :-D

Продукты:

овощи:
- 4 картофелины
- 300-400 гр. панира или плотного адыгейского сыра
- 1 небольшой качан цветной капусты
- пучок петрушки
специи:
- 1/2 ч. ложки семян горчицы
- 1/3 ч. ложки красного перца
- 1 ст. ложка натертого свежего имбиря
- 2 лавровых листа
- 1 ч. ложка куркумы
- 1 ч. ложка молотого кориандра
- 1 ч. ложка молотой корицы
- 2 ч. ложки соли
- 1/2 ч. ложки гарам-масалы

- 600 мл. воды
- сливочное или растительное масло для обжаривания

Обжарьте в кастрюле специи, кроме гарам-масалы. Сначала семена горчицы, потом молотые специи. Влейте воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и оставьте кипеть.

Обжарьте во фритюре кубики картофеля и кубики сыра, пока они не станут золотистого цвета. Откинте на друшлаг, чтобы стекло масло.

Обжарьте во фритюре цветную капусту. Капуста должна стать светло-коричнегого цвета, но оставаться твердой. Перенесите ее в жидкую масалу, накройте крышкой и варите на слабом огне. Через пять минут добавьте жаренный картофель и кубики сыра, перемешайте и варите еще 2-3 минуты, пока все компоненты не разогреются.

Приправьте солью и гарам-масалой. Посыпте зеленью петрушки.

Перемешайте овощи и подавайте на стол горячим.

Вкусного вам дня! :)
Джай Шри Рама!

Эта запись была написана в Воскресенье, Июль 27th, 2008 в 09:52 и размещена в категорию 1 Рецепты, 1.2 Овощные блюда. Вы можете следить за комментариями к этой записи через RSS 2.0 ленту. Вы можете оставить отзыв или сделать trackback-ссылку с вашего сайта.

4 Комментарии

1

У вас очень вкусно-классные рецепты)) все понятно и все получается))) огромное спасибо))

2

Готовьте на здоровье и с любовью! :)
Офф: картинок не многовато, нормально грузится сайт?

3

все отлично грузится)) с картинками очень удобно, сразу видно что и как)))

4

Спасибо! Так важно иметь обратную связь. :) )

Напишите, что думаете

Очень рада видеть на своем сайте! Улыбайтесь! :)

  • Календарь

  • Июнь 2018
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Мар    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930  
В закладки
delicious
digg
technorati
reddit
magnolia
stumbleupon
yahoo
google